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    食品營養強化,改善微量營養素缺乏

    食品營養強化,改善微量營養素缺乏

    • 分類:行業資訊
    • 作者:劉艷芳
    • 來源:中國食品報
    • 發布時間:2018-09-12 17:34

    食品營養強化,改善微量營養素缺乏

    【概要描述】當前國民營養健康問題受到各方廣泛關注。隨著經濟發展、生活方式改變,我國居民高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等慢性病逐年增多,且趨于年輕化;營養不良及營養缺乏雖逐漸減少,但仍不可忽視,尤其是被世界衛生組織稱為“隱性饑餓”的微量營養素缺乏?!吨袊用駹I養與慢性病狀況報告(2015年)》顯示:鈣、鐵、維生素A、維生素D等部分微量營養素缺乏依然存在。成人營養不良率為6.0%,6歲及以上居民貧血率為9.7%,其中6-11歲兒童和孕婦貧血率分別為5.0%和17.2%。

    • 分類:行業資訊
    • 作者:劉艷芳
    • 來源:中國食品報
    • 發布時間:2018-09-12 17:34
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      當前國民營養健康問題受到各方廣泛關注。隨著經濟發展、生活方式改變,我國居民高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等慢性病逐年增多,且趨于年輕化;營養不良及營養缺乏雖逐漸減少,但仍不可忽視,尤其是被世界衛生組織稱為“隱性饑餓”的微量營養素缺乏?!吨袊用駹I養與慢性病狀況報告(2015年)》顯示:鈣、鐵、維生素A、維生素D等部分微量營養素缺乏依然存在。成人營養不良率為6.0%,6歲及以上居民貧血率為9.7%,其中6-11歲兒童和孕婦貧血率分別為5.0%和17.2%。


      健康中國不僅僅是一句口號,更是腳踏實地的行動?!?ldquo;健康中國2030”規劃綱要》明確提出,到2030年,營養缺乏疾病發生率顯著下降。食業則是這一國家戰略落地的一個有力支點?!秶駹I養計劃2017-2030》將“發展食物營養健康產業”作為一項重要的實施策略,并給出了具體的實施框架,“加快食品加工營養化轉型”就是其中之一。


      營養過剩也好營養缺乏也好,最后的結局都是營養不良。“雙重營養不良問題在中國比在其他國家挑戰更多。中國是世界上隱性饑餓人數最多的幾個國家之一,微量營養素缺乏所造成的成年人生產力下降,給中國經濟造成巨大的損失。” 中國疾病預防控制中心營養與健康研究所所長丁鋼強說:“而這也給飲料行業創造出了一個新的商機。”比如食品營養強化。
     

      “食品營養強化是世界衛生組織推薦改善微量營養素缺乏的很好的措施。”國家食品安全風險評估中心副主任李寧指出。所謂食品營養強化,是在現代營養科學的指導下,根據不同地區、不同人群的營養缺乏狀況和營養需要,以及為彌補食品在正常加工、儲存時造成的營養素損失,在食品中選擇性地加入一種或者多種微量營養素或其他營養物質。食品營養強化的優勢是不需要改變人們的飲食習慣就可以增加人群對某些營養素的攝入量,從而糾正或預防人群微量營養素的缺乏。

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    打工人打工魂, 打工人都是人上人。 隨著冷風漸起的,就是這個火遍全網的梗, 就連不少人的招呼語都從正經的“早上好”換成了“早啊,打工人”。 ? ? 但有一種“打工人”我們卻常常忽略, 不是每日為我們解決吃飯難題的外賣小哥, 也不是時時維護著城市和平的人民警察, 在熱鬧的街頭,和寂靜的巷子里, 總能看到他們低頭忙碌的身影, 腳下永遠是掃不完的落葉, 和犄角旮旯里難以發現的垃圾, 無論是晴天還是雨天, 他們兢兢業業地維持著城市的干凈與整潔, 但少有人將目光定格在他們身上, 他們,也是這個城市的“打工人”。 ? ? 于是,在這個秋風蕭瑟的日子里, 貝奇食品有限公司攜手各界愛心人士, 帶著秋日的第一聲問候 來到了這個默默無聞辛勤付出的群體中間, 并帶來富有營養的牛吃菜乳酸菌飲料, 為他們送上寒冷季節里的溫暖。 ? ? 也許由于平時忙碌的工作, 他們并沒有什么時間去關注營養均衡問題, 常常是一碗簡單的面條, 一頓油分過多的餐飯解決溫飽。 人人都知道的均衡飲食理念, 在這個群體中因為種種原因無法實現。 ? ? 而現在, 貝奇食品生產的牛吃菜乳酸菌飲料, 專為中國人飲食習慣研發生產, 采用新西蘭天然奶源發酵, 富含12種蔬菜營養成分,安全健康, 便攜的瓶裝設計,即開即飲, 方便他們在忙碌的工作之中補充蔬菜營養。 ? ? ? 天氣雖冷,但大家的愛心卻是滾燙的, 他們臉上洋溢著的笑容, 深深打動著在場的工作人員, 也成為了我們將這份愛心堅持下去的動力, 關注我們,與貝奇牛吃菜一起,關注社會弱勢群體, 為他們送上滿滿的健康與關懷。
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    除了一飲而盡時的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺,一杯在手時的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對于飲料,消費者可以期待更多。
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    前不久,全球著名的市場研究公司尼爾森發布了一份《2017年中國消費品市場解讀》的研究報告。報告指出,?消費升級、健康綠色?以及?零售改革?成為引領市場的三大趨勢。 近年來,國民健康意識崛起,人們對食物是否能滿足均衡營養的攝入有了更高的要求。 首先,天然的水果汁,蔬菜汁,以及飲用水整體消費增長,人民對健康的食品越來越青睞。另外,消費者在購買食品的過程中更注重營養成分表,父母再給孩子選購時更關注食品中含有添加劑色素防腐劑的問題。 其次,現在消費者逐漸養成了少食多餐,每日需要補充包括粗糧谷物,蔬菜水果,肉類蛋白等,更佳注重食物的搭配的飲食習慣。 在健康大行其道的時代,含12種蔬菜和新西蘭奶源的牛吃菜正式進入市場,經過發酵后的乳酸風味獨特,秉承好奶源,做好奶,新西蘭奶源生產的環境保持著原狀的大自然,純凈,原始,環境保護良好。同時新西蘭是優質奶源地之一,所有的蔬菜原料采自基地栽培,它采用紅、黃、綠三種顏色的蔬菜加工,合理搭配。 富含乳酸菌:保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌。喜歡牛吃菜的朋友可以嘗試一下。

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